El Gobierno de Puebla, a través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADR), informó que tres cooperativas de Aquixtla destinarán 32 toneladas de jitomate para elaborar productos de valor agregado, en el marco de la próxima instalación del Centro de Innovación y Transformación de Productos Agropecuarios y Acuícolas (CITRAA).
Explicado el 28 de septiembre de 2026 · Comunicado del 28 de septiembre de 2026
Información del Gobierno del Estado de Puebla · Comunicado del 28 de September de 2026
El Gobierno de Puebla, a través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADR), informó que tres cooperativas de Aquixtla destinarán 32 toneladas de jitomate para elaborar productos de valor agregado, en el marco de la próxima instalación del Centro de Innovación y Transformación de Productos Agropecuarios y Acuícolas (CITRAA).
Según la SADR, las tres cooperativas, integradas por 30 productoras y productores cada una, utilizarán la cosecha para elaborar pasta, salsa de tomate, cátsup y cápsulas de potasio. La secretaria Ana Laura Altamirano Pérez señaló que este proceso busca aprovechar la cosecha y avanzar hacia esquemas de valor agregado.
El gobernador Alejandro Armenta Mier explicó que la estrategia estatal vincula la producción, la transformación y el mercado para conservar el valor de los productos y evitar la ruptura de la cadena de alimentos perecederos. Mencionó que esta acción se alinea con la visión de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo de impulsar el desarrollo productivo.
El comunicado indica que el CITRAA contemplará líneas para elaborar derivados de jitomate y de otros productos del campo. El productor Eliuth Cortés afirmó que el respaldo gubernamental busca encontrar nuevos mercados, evitar el coyotaje y fortalecer el posicionamiento de los productos a nivel nacional e internacional.
Para las y los productores de jitomate en Aquixtla, esto implica la posibilidad de vender su cosecha a un precio más estable mediante la transformación en productos procesados, reduciendo la dependencia de intermediarios. Para la ciudadanía, significa la disponibilidad futura de nuevos derivados del jitomate producidos localmente.
Fuente: comunicado oficial del Gobierno del Estado de Puebla.
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