El Gobierno de la Ciudad de México inauguró el encuentro Ingrediente en el Complejo Cultural Los Pinos, con el objetivo de enlazar a productores del suelo de conservación con hoteles, restaurantes y tiendas de autoservicio.
Explicado el · Comunicado del 15 de octubre de 2026
Información del Gobierno del Estado de Ciudad de México · Comunicado del 15 de October de 2026
El Gobierno de la Ciudad de México inauguró el encuentro Ingrediente en el Complejo Cultural Los Pinos, con el objetivo de enlazar a productores del suelo de conservación con hoteles, restaurantes y tiendas de autoservicio.
De acuerdo con la administración capitalina, la iniciativa se desarrolla del 15 al 17 de octubre y cuenta con la participación de 140 productoras y productores de demarcaciones como Milpa Alta, Tláhuac, Xochimilco y Tlalpan, quienes sostendrán reuniones de negocios con representantes de la industria gastronómica.
La autoridad local informó que en este espacio se brindará apoyo a las y los agricultores para el registro de marcas, etiquetado de productos y mecanismos de facturación. Asimismo, anunció que se entregará el reconocimiento Sello Verde para producciones agroecológicas.
Según datos del gobierno local, casi el 60 por ciento del territorio de la capital corresponde a suelo de conservación, donde operan 11 mil unidades de producción agrícola y cerca de 4 mil pecuarias, las cuales generan nopal, elote, flores de cempasúchil y leche.
Para dar seguimiento a los acuerdos comerciales, la jefa de Gobierno propuso la creación de un Consejo de Ingredientes que sesione periódicamente con productores y empresarios, a la par de los recursos del programa Altépetl.
Permite a productores agrícolas del suelo de conservación de la Ciudad de México contactar directamente a compradores del sector restaurantero y hotelero, recibir asesoría para facturar y registrar sus marcas, y aspirar a la certificación Sello Verde sin intermediarios.
Fuente: comunicado oficial del Gobierno del Estado de Ciudad de México.
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