El Gobierno de Morelos presentó diez compromisos para preservar la cocina tradicional y promover el comercio justo. Se busca proteger recetas y conocimientos heredados.
Explicado el · Comunicado del 8 de noviembre de 2026
Información del Gobierno del Estado de Morelos · Comunicado del 8 de November de 2026
El Gobierno de Morelos presentó diez compromisos para preservar la cocina tradicional y promover el comercio justo. Se busca proteger recetas y conocimientos heredados.
El Gobierno de Morelos presentó diez compromisos para preservar la cocina tradicional y promover el comercio justo. Estos compromisos fueron presentados al concluir La Gran Mesa de México, Cumbre Iberoamericana de Cocina de Territorio.
El manifiesto recoge acuerdos de cocineras tradicionales, productores, especialistas y representantes del sector. Se busca preservar este patrimonio y ampliar las oportunidades económicas de las comunidades.
El secretario de Turismo, Daniel Altafi Valladares, destacó que esta agenda da continuidad al reconocimiento de la cocina tradicional morelense como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado.
El Manifiesto de Morelos por la Gastronomía de Territorio Mexicano contempla la alimentación digna, el cuidado del territorio y la biodiversidad, además de la investigación, formación y el comercio justo.
Las cocineras tradicionales, productores y especialistas pueden participar en la preservación de la cocina tradicional y en la promoción del comercio justo. Se busca generar empleo y bienestar a través del turismo gastronómico.
Fuente: comunicado oficial del Gobierno del Estado de Morelos.
Nota elaborada con asistencia de inteligencia artificial a partir del comunicado oficial. La información y las cifras corresponden al gobierno que las emite.
Gobierno del Estado de Morelos
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